むかーし、釣りなぞしておりました。当時流行していたバス釣りから海釣りまで。
釣りの世界ではチヌ（=黒鯛）って結構玄人好みの対象なんだが、どうにも食べるものとしての人気はないんでしょうね。スーパーなんかでは全く見ません。
同じタイでも真鯛は高級魚として人気なのにね。なんででしょう。
味が淡白だからなんだと。
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ところで先日、この黒鯛がスーパーで夜に値引きされて売っていたんですよね。私の単身赴任先でのちょっとした贅沢はスーパーで値引きされた刺し身を見つけると買ってきてちょいと醤油をつけて一人で楽しむこと。「んめ〜」なんて言って一人幸せに浸っています。
この日も黒鯛の刺し身を買って食べてみた。
「んめ〜」じゃないか、クロダイってやつは。蛋白かどうかしらんけど、っていうか普通の白身のお魚ってたいてい淡白じゃないかと思うけど、な〜んかねっとりと舌に絡みついて美味しかったですよ。
もっと広まればいいのに〜。
